- 千枚漬け
- せんまいづけ【千枚漬(け)】薄切りにした聖護院(シヨウゴイン)蕪菁(カブラ)と昆布とを重ね， 塩・味醂(ミリン)・麹(コウジ)で漬けた漬物。 京都の名産。
Japanese explanatory dictionaries. 2013.
千枚漬け
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Daikon — japanischer Typ Daikon (jap.: 大根, wörtlich „Große Wurzel“; chinesisch 白蘿蔔 „Weißer Rettich“) ist ein mild schmeckender Riesenrettich aus Ostasien. Es handelt sich um eine Zuchtform des Garten Rettichs (Raphanus sativus). Andere Namen sind… … Deutsch Wikipedia
